濃厚とんこつスープ
濃厚でコクのあるクリーミーなスープ。
３日間ぐつぐつと煮込んだとんこつスープ。
スープを仕込む前にやらなければならないこと！
それは「魂を注入！」気持ちを込めて丁寧に丁寧に作り上げるスープ。
お客様の「旨い！」の声が聞きたくて今日も朝から「魂注入！！」
寸胴１本と技術で勝負!!麺に絡みつく、程よい濃度がクセになる。
最後の一滴まで旨い。
手間ひまかけた自家製濃厚豚骨スープ。
門外不出！自家製麺
このスープに合わせて特別にブレンドされた麺
麺には、欠かせない冠水はPH度、温度、残留塩素等の厳正チェック、小麦粉、小麦タンパク（グルテン）卵白粉などを高速で撹拌。
麺に腰を出すために必要あ冠水を加え、小麦粉の状態を確認しながら、中途・低速など回転数を変化させながら撹拌真空状態のミキサー内で濃い引き締まったコシのある麺が仕上がります。濃厚豚骨スープに合うためだけに作られたオリジナルの麺をご賞味ください。
お品書き
No.1
濃厚とんこつ
醤油ラーメン
NOUKOUTONKOTSU SYOUYURAMEN
濃厚なスープに醤油の香りが食欲をそそる、これぞ王道な自信作。
当店一押し看板メニューです。
No.2
濃厚とんこつ
塩ラーメン
NOUKOUTONKOTSU SIORAMEN
まろやかな塩がスープの旨味をより一層ひき立たせます。
こちらも人気メニューです。
No.3
辛辛
とんこつラーメン
KARAKARA TONKOTU RAMEN
濃厚醤油ベースにスープの風味を損なわないようカイエンペッパーで辛さを演出。クセになる味わいです。
No.4
濃厚とんこつ
味噌ラーメン
NOUKOUTONKOTSU MISORAMEN
こってりした味噌と甘みのある野菜の相性は抜群。 ボリュームたっぷり大満足な味噌ラーメンです。
No.5
昔ながらの
中華そば
MUKASHINARANO CHUKASOBA
昔懐かしいあの頃に食べた昭和のラーメンを令和に再現した一品。醤油味と塩味からお好みでどうぞ。
人気のトッピング・サイドメニュー
ラーメンにプラスもう逸品
餃子
ゆで卵
チャーシュー
豆板醤
ほうれん草
みなさんのお気に入りで あり続けたい！
お客様の声
濃厚豚骨醤油を海苔トッピングで。
チャーシューは薄切りで柔らかく。赤身で濃いめのスープに沈めて食べると美味しいです。
麺は中太麺で平打ちで短め。プリっとした
弾力があり噛めばモチっとしたコシがあります。
libra1002さま
濃厚豚骨醤油ですが、具は大きな海苔3枚、大きなチャーシュー1枚、味玉半分、ほうれん草、刻み玉ネギといったところ。
スープを飲んでみると、クリーミーな感じで普通に美味しい。
豚骨臭はありません。
ガツンとくる感じではありませんね。
人によっては物足りなさを感じるかもしれませんが、その分食べやすいと思います。
こってり濃いのが好きな人は、味濃いめや油多めにするのが良いかも。
パニーさま
手堅く、安定の家系ラーメン 味にブレがなく、一定のレベルで安定しているのが、この類の家系ラーメンの特徴。
alkettsさま
玉ねぎいいですね。
こってり濃いのが好きな人は、味濃いめや油多めにするのが良いかも。
麺は、言うほど太麺ではありませんが、つるっとしたやや平打ちっぽいストレート麺。
硬さ普通は、個人的にはちょっと柔らかめな印象。
TWさま
メニューは、濃厚豚骨醤油、濃厚豚骨塩、濃厚豚骨味噌など。
あっさり中華そばもあるので、何度もたのしめそう！
girlsさま
店舗案内
| 住所 | 〒417-0862 静岡県富士市石坂２８１−３ アクセス JR富士駅からタクシーで20分 |
|---|---|
| 営業時間 | 月～日： 10:00～22:00 |
| 電話 | 0545-22-5505 |
